Estudo Revela Efeitos do Café Descafeinado na Sensibilidade Insulínica
Introdução ao Café e Seus Benefícios
Um estudo clínico recente publicado no British Journal of Nutrition investiga como o café descafeinado pode reduzir o risco de diabetes tipo 2. O café, uma bebida popular feita a partir de grãos torrados, é amplamente reconhecido por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo a imunidade a várias doenças, que vão desde desordens neurológicas até doenças cardiovasculares e câncer.
Consumo Elevado de Café e Diabetes Tipo 2
Pesquisas anteriores indicam que o consumo elevado de café, com mais de três xícaras por dia, pode estar associado a um risco reduzido de diabetes tipo 2. No entanto, há uma carência de estudos que investiguem os mecanismos pelos quais o café pode efetivamente contribuir para essa redução de risco.
Objetivo do Estudo
Embora alguns estudos tenham explorado os efeitos do café e do café descafeinado, não está claro se a cafeína tem um impacto significativo. Assim, um grupo de cientistas brasileiros se dedicou a determinar se tanto o café quanto o café descafeinado melhoram a sensibilidade insulínica. O estudo também visou entender como a adição de açúcar ao café afeta os níveis de glicose e insulina em consumidores.
Metodologia do Estudo
Os participantes foram recrutados através de anúncios e selecionados com base em critérios de exclusão, incluindo diabetes, doenças cardiovasculares e uso de tabaco. Após essa seleção, 17 sujeitos masculinos, com idades entre 18 e 40 anos e consumidores regulares de café, completaram o estudo. Durante seis semanas, cada participante participou de seis testes, onde foram oferecidos café com ou sem açúcar, café descafeinado com ou sem açúcar, ou água com ou sem açúcar. Um hora após a ingestão, os pesquisadores avaliaram o metabolismo da glicose por meio de um teste chamado “Oral Dose Intravenous Label Experiment”.
Resultados do Estudo
Os resultados surpreenderam os pesquisadores: o consumo de café descafeinado melhorou significativamente a sensibilidade insulínica em comparação com a água. Os participantes passaram por um teste oral de tolerância à glicose e tiveram seus níveis de sangue analisados várias vezes até cinco horas após a ingestão do café. Os dados mostraram que o café aumentou a resposta à insulina de maneira mais eficiente que a água, e mesmo com a adição de 30 gramas de açúcar, não houve efeitos adversos no metabolismo da glicose.
Conclusões dos Pesquisadores
Os autores do estudo concluem que o café descafeinado pode melhorar a sensibilidade insulínica e que a adição de açúcar não impacta negativamente o metabolismo da glicose. Esse estudo se integra a uma extensa pesquisa sobre a relação entre café e diabetes tipo 2, embora tenha se concentrado nos efeitos de curto prazo do café. Estudos clínicos mais longos são necessários para elucidar os potenciais benefícios do café para a saúde. Os pesquisadores agora possuem uma compreensão mais aprofundada dos mecanismos que sustentam os benefícios do consumo de café.
Referências
Reis CE, Paiva CL, Amato AA, Lofrano-Porto A, Wassell S, Bluck LJ, Dórea JG, da Costa TH. Decaffeinated coffee improves insulin sensitivity in healthy men. British Journal of Nutrition. 2018:1-0.