Étude sur le lien entre la consommation alimentaire et la fonction rénale

Contexte des maladies rénales chroniques

Les maladies rénales chroniques représentent un enjeu de santé publique mondial, souvent liées à l’hyperglycémie et au diabète. Ces conditions peuvent entraîner des complications graves telles que des maladies cardiovasculaires et, par conséquent, un risque accru de mortalité. Il a été observé que la consommation de grains entiers, de fruits et de légumes est associée à un risque réduit de diabète, ce qui pourrait indiquer un rôle protecteur de ces aliments contre les maladies rénales.

Facteurs de risque et habitudes alimentaires

Des études antérieures ont suggéré qu’une consommation modérée de café, des régimes riches en bêta-carotène, ainsi qu’une alimentation pauvre en sodium, en cholestérol et en protéines animales pourraient être liés à un risque réduit d’insuffisance rénale. Cependant, les résultats des recherches précédentes ont souvent été contradictoires.

Détails de l’étude néerlandaise

Une équipe de chercheurs néerlandais a récemment mené la première étude longitudinale sur ce sujet, publiée dans le British Journal of Nutrition. Ce travail a duré cinq ans et a impliqué 3 787 adultes néerlandais en bonne santé, surveillant les changements de la fonction rénale tout en évaluant leur consommation de grains entiers, de fruits et de légumes. Les participants ont été suivis pendant une période de 15 ans.

Méthodologie et évaluation de la fonction rénale

Les participants ont renseigné un questionnaire sur leur apport alimentaire, et la fonction rénale a été mesurée à l’aide de deux indicateurs : le rapport albumine/créatinine et le taux de filtration glomérulaire (TFG). Le rapport de la créatinine a été déterminé par des échantillons d’urine prélevés à la fin de l’étude, permettant aux chercheurs d’identifier la présence de protéines dans les urines, signe potentiel de dysfonctionnement rénal. Le TFG, quant à lui, évalue l’efficacité des reins à filtrer le sang et à éliminer les déchets.

Résultats de l’étude

Outre l’analyse des habitudes alimentaires, les participants ont également fourni des informations sur leur niveau d’activité physique, leur pression artérielle, leur consommation d’alcool et de café, leur indice de masse corporelle (IMC), leur niveau d’éducation, ainsi que sur leurs apports en vitamines et en aliments riches en antioxydants. Les résultats n’ont montré aucune association significative entre la consommation de grains entiers, de fruits et de légumes et les indices de la fonction rénale, tels que le rapport albumine/créatinine ou le TFG. Une légère tendance vers un risque réduit de diminution du TFG a été observée avec un apport accru en grains entiers, mais cela n’a pas été jugé suffisamment significatif.

Implications et besoins de recherche future

Bien que l’apport de ces groupes alimentaires soit généralement associé à de meilleurs résultats pour les personnes diabétiques, cette étude suggère que ce lien ne s’applique pas nécessairement à ceux souffrant de maladies rénales chroniques. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour tirer des conclusions définitives. Il est important de noter que de nombreux participants qui ont quitté l’étude étaient plus âgés et en moins bonne santé, ce qui pourrait avoir influencé les résultats. De plus, des facteurs tels que l’apport en sel, qui n’a pas été documenté, pourraient également avoir un impact significatif sur la santé rénale.

Conclusion

L’étude souligne l’importance de poursuivre les recherches sur les effets des différentes catégories alimentaires sur la fonction rénale. L’exploration de groupes d’aliments spécifiques, tels que les protéines animales par rapport aux protéines végétales, pourrait offrir de nouvelles perspectives. Pour l’heure, les résultats de cette étude ne démontrent pas de bénéfices significatifs associés à la consommation de grains entiers, de fruits et de légumes en ce qui concerne l’amélioration de la fonction rénale.

Écrit par : Elena Popadic
Traduit par : Paige Ross

Références : Herber-Gast, G., Boersma, M., Verschuren, W., Stehouwer, C., Gansevoort, R., Bakker, S., & Spijkerman, A. (2017). Consumption of whole grains, fruit and vegetables is not associated with indices of renal function in the population-based longitudinal Doetinchem study. British Journal Of Nutrition, 118(05), 375-382. http://dx.doi.org/10.1017/s0007114517001726