Impacto dos Laticínios no Risco de Pré-Diabetes e Diabetes

Um estudo recente investigou como diferentes tipos de laticínios influenciam o risco de pré-diabetes e diabetes em adultos. Os laticínios são uma fonte importante de nutrientes essenciais para a saúde humana. Pesquisas indicam que a proteína de soro de leite, ou proteína whey, presente nos laticínios, pode melhorar a utilização da insulina pelo organismo e auxiliar na redução dos níveis de açúcar no sangue em pacientes com diabetes tipo 2. Além disso, as bactérias encontradas em laticínios fermentados estão ligadas a benefícios para a saúde digestiva. No entanto, investigações recentes levantaram preocupações sobre uma possível relação entre laticínios e o desenvolvimento de pré-diabetes e diabetes tipo 2.

Laticínios e Pré-Diabetes

Estudo no British Journal of Nutrition

Um artigo publicado no British Journal of Nutrition por cientistas holandeses utilizou dados do Lifelines Cohort Study para analisar os efeitos dos diferentes tipos de laticínios no desenvolvimento de pré-diabetes e diabetes. O estudo envolveu 112.086 participantes que responderam a um questionário sobre seus hábitos alimentares, permitindo a avaliação do consumo de nutrientes e calorias. Informações adicionais sobre nível educacional, atividade física, consumo de tabaco, altura, peso, níveis de colesterol e pressão arterial também foram coletadas. Os adultos já diagnosticados com diabetes foram excluídos da pesquisa. Os pesquisadores mediram os níveis de açúcar no sangue em jejum e a hemoglobina glicada como parte dos resultados do estudo.

Tipos de Laticínios Analisados

  • Magro (leite e iogurte magros)
  • Meio-magro (leite meio-magro e queijo magro)
  • Gordo (leite gordo, iogurte, queijo, natas, gelados e leite achocolatado)
  • Fermentado (requeijão ou soro de leite)
  • Não-fermentado (creme de leite e papas lácteas)

Laticínios Gordos e Risco Aumentado de Pré-Diabetes

Os resultados do estudo indicaram que os participantes que consumiam laticínios magros, fermentados, soro de leite e queijo magro apresentaram taxas mais baixas de pré-diabetes em comparação àqueles que incluíam laticínios gordos e não fermentados em suas dietas. Embora as evidências relacionadas ao diabetes tipo 2 não sejam tão conclusivas, laticínios gordos e não fermentados estão associados a uma maior incidência dessa condição. Os pesquisadores não conseguiram determinar se os efeitos observados eram causados diretamente pelos laticínios ou se estavam relacionados a outros hábitos de vida, como uma dieta desequilibrada.

Os laticínios são uma parte comum da dieta da população, presentes em diversas refeições, desde o café da manhã até sobremesas. A maioria das pessoas consome produtos lácteos diariamente. Este estudo enfatiza a importância de optar por laticínios magros sempre que possível, em conjunto com escolhas alimentares saudáveis.

Escrito por Anuolu Bank-Oni, PharmD, CDE, BCGP
Traduzido por Ângela Carvalho, PgC

Referências

Brouwer-Brolsma, E M, et al. (2018). Dairy Product Consumption Is Associated with Pre-Diabetes and Newly Diagnosed Type 2 Diabetes in the Lifelines Cohort Study. British Journal of Nutrition 119(4):442-455.